心理学报

作者：胡月琴, 王理中, 陈钢, 甘怡群

单位：1北京师范大学心理学部, 北京 100875；2微基因深圳早知道科技有限公司, 深圳 518042；3北京大学心理与认知科学学院暨北京市行为与健康重点实验室, 北京 100871

关键词：健康饮食,感知应激,基因,迷走神经支配性

基金：国家自然科学基金项目(32171076);国家自然科学基金项目(3217070197)

应激在饮食方面的反应因人而异; 有些人在应激下喜欢多吃甜食和其他高热量食物, 而另一些人则没有这样的倾向。这可能与两种类型的迷走神经系统功能优势性有关：向营养型或兴奋型。本研究以14675位中国成年人为样本, 结合健康行动过程模型和迷走神经支配性理论, 发现应激显著预测了健康饮食意向的减少, 以及随后健康饮食行为的减少。CSF3R基因rs4076431及其连锁位点rs4498771, rs10752589, rs9660229调节了应激与健康饮食意向之间的关系, 而行动控制调节了健康饮食意向与健康饮食行为之间的关系。以rs4076431为例, 应激与健康饮食意向之间的负向关系在AA基因型(向营养型)中比在G等位基因携带者(兴奋型)中更强。行动控制分数越高, 健康饮食行为越多, 而且该行为越少受到应激和健康饮食意向的影响。基于这些结果我们提出了应激影响健康行为的个体化模型, 应激下的健康管理应考虑生理、行为、情境等多个层面的影响因素。

来源：2023年第9期

《心理学报》期刊编辑部

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